บัควีทไม่ได้เป็นเพียงโจ๊กหรือเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจานเด็ดอื่นๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซุปข้นหอมกรุ่น เนื้อชิ้นหนานุ่ม หรือหม้อปรุงอาหารเนื้อนุ่มจากซีเรียลที่คุณโปรดปรานและเป็นที่นิยม
ซุปบัควีทเข้มข้น
ส่วนผสม:
- บัควีท 200 กรัม
- ขาไก่ 1 ขาเล็ก
- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 3-4 ถั่ว
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
วางขาไก่ในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำและตั้งไฟให้ร้อน นำไปต้มและสะเด็ดน้ำทันที ล้างขาไก่ใต้น้ำไหล กลับไปใส่จานทนความร้อน เทน้ำ 1, 5 หรือ 2 ลิตร ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการซุปข้นแค่ไหนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ต้มเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 35-40 นาที แล้วเอาโฟมที่เป็นไขมันออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted
การเผาบัควีทไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติสว่างขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันไม่ให้ต้มมากเกินไปในซุป ทำให้กลายเป็นโจ๊กเหนียว
ปอกหัวหอมและสับละเอียดขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและทอดโดยการทอดหอมหัวใหญ่ก่อนแล้วจึงใส่แครอทจนนิ่ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ล้างบัควีทพับลงในกระชอนตาข่ายละเอียดแล้วนำไปตั้งไฟในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
นำไก่ออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่กลับเข้าไปในหม้อแล้วเปิดไฟ เพิ่มการทอดมันฝรั่งและซีเรียลใส่ใบกระวานพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที พักซุปบัควีททิ้งไว้ 20-30 นาที เทลงในชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ
บัควีททอด
ส่วนผสม:
- 2 ช้อนโต๊ะ. บัควีท;
- 3, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เนย 30 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกล็ดขนมปัง 100-150 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
ต้มน้ำในกระทะหรือกระทะ. เทซีเรียลที่ล้างแล้ว 1/2 ช้อนชา เกลือและปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำถูกดูดซึมจนหมดเช่นเดียวกับเครื่องเคียง ปรุงโจ๊กด้วยเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ คนและปล่อยให้เย็น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเปลี่ยนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับบัควีทและกระเทียมหนึ่งกลีบ คุณยังสามารถบดทุกอย่างในเครื่องปั่น แล้วเนื้อสับจะยิ่งนุ่ม
ผัดในไข่ไก่ มายองเนส ใส่เกลือถ้าจำเป็น ปั้นเป็นลูกกลมๆ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงเป็นเกล็ดขนมปังและน้ำตาลทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หม้อตุ๋นบัควีทกับคอทเทจชีส
ส่วนผสม:
- บัควีท 300 กรัม
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
คุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋นบัควีทที่มีปริมาณไขมันใด ๆ แต่ควรเป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อให้จานคงรูปไว้หลังการปรุงอาหาร
ทำโจ๊กบัควีทด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในชามเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตีไข่ 2 ฟองกับ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม ผัดทุกอย่างจนเนียนรวมกับบัควีทและหวานเพื่อลิ้มรส เคลือบจานเตาอบด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของนมและซีเรียลลงไป ผสมอีก 2 ช้อนโต๊ะ ครีมกับไข่แล้วเทลงบนจาน นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 200oC แบ่งหม้อปรุงอาหารร้อนออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่เหลือ