การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของถั่วพิสตาชิโอคั่ว กล้วย และกาแฟทำให้เค้กนุ่มและไม่ธรรมดา วิปครีมกับนมข้นหวานเข้ากันอย่างลงตัว
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี (450 กรัม)
- - น้ำตาลผง (70 กรัม)
- - มะนาว (1 ชิ้น);
- - เนย (200 กรัม);
- - ไข่ (2 ชิ้น)
- - ถั่วพิสตาชิโอจืด (200 กรัม);
- - นมข้น (150 กรัม)
- - กล้วย (3 ชิ้น)
- - ครีม (400 กรัม);
- - วานิลลา (20 กรัม);
- - กาแฟสำเร็จรูป (1, 5 ช้อนโต๊ะ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และผิวเลมอน จากนั้นใส่เนย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เราบดส่วนผสมที่ได้ให้เป็นร่วน ใส่ไข่ที่ตีไว้ ผสมแป้งอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้วทอดประมาณ 10 นาที คนบ่อยๆ ด้วยไม้พาย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในเตาอบที่เปิดประตู
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งแล้วใส่ในจานอบซึ่งเราทาด้วยเนยล่วงหน้า เราอบแป้งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่แป้งเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาด้วยนมข้นต้ม จากนั้นจัดวางถั่วพิสตาชิโอและกล้วย หั่นเป็นวงกลมเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตีครีมกับน้ำตาลผง วานิลลา และกาแฟสำเร็จรูป ทาครีมให้ทั่วพาย เสิร์ฟบนโต๊ะเค้กสามารถตกแต่งด้วยนมข้นหยดเล็กน้อย