กุ้ง King นั้นอร่อยและเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการกระจายตารางเทศกาลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมหรือแม้แต่อาหารจานหลัก
มันจำเป็น
-
- คิงกุ้ง
- ใบกระวาน
- น้ำมะนาวและน้ำมะนาว
- พาสลีย์
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อาหารทะเลที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือกุ้งต้ม ในการเตรียมให้ใส่ใบกระวาน น้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรส และผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ปรุงกุ้งจนนุ่มประมาณสามนาที ไม่ควรปรุงมากเกินไปเพราะเนื้อจะเหนียวและเป็นยางได้
ขั้นตอนที่ 2
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมคือสลัดกุ้งและปูอัด การทำอาหารใช้เวลาเล็กน้อยและส่วนผสมง่ายๆ เช่น กุ้งแม่น้ำ ปูอัด มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สลัดเตรียมในเวลาไม่กี่นาที ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องสุ่มสับ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มกระเทียมและพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด
ขั้นตอนที่ 3
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ซับซ้อนกว่านั้น เช่น กุ้งกุลาดำกับสับปะรดและแตงกวา ขั้นแรก หมักกุ้งด้วยน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดสักครู่ สำหรับเครื่องเคียงเบา ๆ ให้หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ นำน้ำส่วนเกินออกโดยใช้ตะแกรง ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน วางกุ้ง แตงกวา และสับปะรดลงในจานขนาดใหญ่ จานจะดูสวยงามมากขึ้นหากตกแต่งด้วยสมุนไพรและขอบจานโรยด้วยพริกหยวกหรือซอส
ขั้นตอนที่ 4
สูตรนี้จะช่วยให้คุณปรุงกุ้งที่ฉ่ำและมีรสชาติ ละลายเนยในกระทะ ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยกุ้งใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย จากนั้นวางลงในกระทะร้อนและทอดเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากเตา ใส่เบียร์ ผักชีฝรั่ง และกระเทียม 150 กรัม ใส่ในเตาอบอุ่นและเคี่ยวจนนุ่ม และการตกแต่งจานดั้งเดิมนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
เคบับกุ้งดูสวยงามบนโต๊ะ ปอกเปลือกกุ้ง โรยเกลือ เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว จากนั้นวางหลายชิ้นบนเสียบไม้ วางไม้เสียบในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในเนยเป็นเวลาสามนาที