อาหารที่ไม่ธรรมดานี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม ไม่เพียงอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังสวยงามอีกด้วยจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้โดยไม่ลังเล แพนเค้กพุดดิ้งนุ่มและเบามาก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 1, 5 ศิลปะ นม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- - เกลือ 2 หยิบมือ
- สำหรับครีม:
- - ครีม 150 มล
- - เกล็ดขนมปัง
- - ลูกเกด 2 กำมือ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- - 2 ไข่แดง
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
- - ส้มสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมอุ่นลงในชาม ตอกไข่ ตีด้วยตะกร้อมือ ในขณะที่คุณตี ค่อยๆ เติมน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งและเกลือ คุณควรมีแป้งบางๆ ถ้ามันข้นก็เติมนมลงไป แต่ถ้าเหลวเกินไปก็เติมแป้งลงไป เทน้ำมันพืชลงในแป้งและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะที่ร้อนจัด อบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้าน นำแพนเค้กสำเร็จรูปใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
เทลูกเกดลงในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำเดือดลงไป 10 นาที จากนั้นบีบและใส่จานกว้างให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมพุดดิ้งครีม ตีครีมในชามจนข้นและฟู แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในครีมและน้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน เทเศษขนมปังน้ำตาลและลูกเกด 100 กรัมลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีกระทะลึกหรือแบบแยกด้วยน้ำมันใส่แพนเค้กและครีมสลับกัน ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง โรยพุดดิ้งแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตกแต่งด้วยส้มฝานบางๆ พร้อมเสิร์ฟ