พุดดิ้งชีสเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม ปรุงด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและรวดเร็วเพียงพอ ปริมาณอาหารที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 8 เสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - ชีสแข็ง - 250 กรัม
- - แป้ง - 350 กรัม
- - ครีม 15% - 500 กรัม
- - เนย - 50 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ไข่ - 7 ชิ้น;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม, เกลือ, ค่อยๆใส่แป้งและครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเย็น เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบรวมกับโปรตีน กวน. รวมไข่แดงตีด้วยแป้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมสีขาว กวน.
ขั้นตอนที่ 3
การทำซอส. ปิดแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ปูพิมพ์พุดดิ้งด้วยกระดาษรองอบ เคลือบด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของชีสปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ เทพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่ จานพร้อม! อร่อย!