เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่จะละลายในปากของคุณภายใต้เปลือกทอดกรอบ ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขาชุบเกล็ดขนมปัง สูตรค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตร # 1:
- 4 ขาไก่;
- แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
- พาเมซาน 30 กรัม
- 1 ไข่;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- แป้ง;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- สำหรับสูตร # 2:
- 4 ขาไก่;
- ชีส 50 กรัม
- 1 ไข่;
- 0
- 25 ศิลปะ. นม;
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- สำหรับสูตรที่ 3:
- 4 ขาไก่;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- ชีส 50 กรัม
- 1 ไข่;
- 0
- 25 ศิลปะ. นม;
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
หมักขาไก่. ถูด้วยเกลือและพริกไทย ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วกดให้ทั่ว ใส่ไก่. หมักทิ้งไว้ 1-2 ชม.
ขั้นตอนที่ 2
ขนมปัง. บดคุกกี้รสเค็มกรุบกรอบในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับคุกกี้ครัมบ์ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในถุงพลาสติก โปรดทราบว่าแพ็คเกจนั้นสมบูรณ์และแข็งแรง
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด เทแป้งลงในชาม ม้วนขาในนั้น แล้วซับในไข่ที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 5
วางขาไว้ในถุงขนมปังแล้วม้วนให้ทั่ว อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ควรมีเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมขาได้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 6
ทอดขาจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟขาชุบเกล็ดขนมปังกรอบกับมันบดหรือมันฝรั่งทอด
ขั้นตอนที่ 8
สูตรที่ 2
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่และคนให้เข้ากัน ใส่นม 1 ใน 4 แก้ว และแป้งหนึ่งช้อนชา เกลือส่วนผสมใส่พริกไทยและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 9
จุ่มขาลงในส่วนผสมของชีสและไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ ทอด
ขั้นตอนที่ 10
สูตรที่ 3
หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นหอมให้กับจาน ให้ใช้สูตรอื่น สับหัวหอมกระเทียม ขูดชีสแข็ง ตีไข่. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 11
เพิ่มนมและแป้งลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน จุ่มขาแต่ละข้างลงในส่วนผสมแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดไก่ในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 12
จานจะกลายเป็นไขมันน้อยลงหากอบขาในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วอบไก่ที่ชุบเกล็ดขนมปังประมาณ 25-30 นาที หลังจากใส่เนื้อในเตาอบ 15 นาทีแล้ว ให้พลิกขากลับด้านแล้วอบอีกด้าน