มีทโลฟที่น่าพึงพอใจมากซึ่งทำจากเนื้อสัตว์สามประเภท พร้อมสมุนไพรหอมและรสเผ็ดฉุน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันปกติและโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - น้ำมันพืช 55 มล.
- - หัวหอม 195 กรัม
- - เนื้อดิน 365 กรัม
- - เนื้อลูกวัว 235 กรัม
- - หมูสับ 235 กรัม
- - เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทย;
- - 3 ไข่;
- - 155 กรัมเศษขนมปัง
- - หัวหอมสีเขียว 210 กรัม
- - ครีม 255 มล.
- - ผักชีฝรั่ง 185 กรัม
- - ซอสมะเขือเทศ 165 มล.
- - tarragon, โหระพา, กระเทียม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 6 นาทีเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ผสมเนื้อสับ หมู และเนื้อลูกวัวให้ละเอียด จากนั้นใส่หัวหอมทอด เกลือ พริกปาปริก้า พริกไทยลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, เกล็ดขนมปัง, ไข่และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะที่แห้ง ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและโอนเนื้อสับสำเร็จรูปหนึ่งในสี่ไปยังกระทะ ทอดเนื้อสับประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้านแล้วเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบความสม่ำเสมอของเนื้อสับ ไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป จากนั้นทอดในลักษณะเดียวกับเนื้อสับที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
โอนเนื้อสับที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้เป็นก้อนเนื้อสับแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ทางที่ดีควรเสิร์ฟม้วนสำเร็จรูปพร้อมข้าวหรือผัก