วิธีทำนัทโรล

สารบัญ:

วิธีทำนัทโรล
วิธีทำนัทโรล

วีดีโอ: วิธีทำนัทโรล

วีดีโอ: วิธีทำนัทโรล
วีดีโอ: แปลงร่างสุกี้ธรรมดา ให้เป็นสุกี้โรล - by เชฟน่าน | CIY - Cook it your self 2024, มีนาคม
Anonim

ม้วนฮังการีพร้อมไส้ถั่วส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับคริสต์มาส แต่ทำไมไม่เตรียมมันไว้สำหรับวันหยุดอื่นล่ะ? หรือไม่มีวันหยุดเลยก็เพื่อเป็นกำลังใจให้คนในบ้าน

วิธีทำนัทโรล
วิธีทำนัทโรล

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • แป้ง 0.5 กก.
  • น้ำตาลผง 60 กรัม
  • เนย 150 กรัม
  • นม 120 มล.
  • น้ำมันหมู 120 กรัม;;
  • 2 ไข่;
  • 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
  • เกลือ 2 หยิบมือ.

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

  • วอลนัท 500 กรัม
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • นม 125 กรัม
  • น้ำผึ้ง 80 กรัม
  • ½มะนาว;
  • วานิลลิน 5 กรัม

การเตรียมการ:

  1. ร่อนแป้งลงในชามผสมกับน้ำตาลผง จากนั้นทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางแล้วเทนมลงไป
  2. แยกไข่ ค่อยๆ เทจากเปลือกหนึ่งไปอีกเปลือกหนึ่ง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในแป้ง และยังเพิ่มยีสต์ น้ำมันหมู เกลือ และเนยอ่อน
  3. นวดแป้งห่อด้วยช่องท้องแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  4. เทนมลงในภาชนะทนไฟ ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาล ใส่ภาชนะด้วยความร้อนต่ำและความร้อน เทวอลนัทกับนมนี้ เพิ่มวานิลลินลงในถั่วแล้วคลุกไส้
  5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น แบ่งออกเป็นสองส่วน เปิดเตาอบที่ 200 ° C
  6. วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ (ยาวประมาณ 0.6 ม.) รีดแป้งบนกระดาษฟอยล์ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
  7. กระจายมวลน็อตไปตามแนวขอบทั้งหมดของชั้นแป้งโดยไม่ให้ขอบเลอะ
  8. ห่อขอบฟรี ใช้ฟิล์มห่อห่อแป้งที่เติมด้วยม้วน ทำแบบเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ
  9. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหมูวางม้วนบนด้านตรงข้ามแล้วยืดออก
  10. แบ่งไข่ที่เหลือออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขั้นแรกทาจารบีด้วยไข่แดงแล้วตามด้วยโปรตีน ตามม้วนให้ทำรูด้วยไม้เสียบ
  11. อบ 15 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นอบที่ 180 ° C ต่ออีก 15 นาที นำม้วนออกจากเตาอบ เมื่อเย็นแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ