แครอทขูดสดสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - พายโฮมเมด เสริมเค้กแครอทด้วยครีมชีสคอทเทจชีสนุ่ม ๆ ครีมหรือครีมเปรี้ยว - จานจะละเอียดอ่อนและสวยงามยิ่งขึ้น
เค้กแครอทกับครีมมาสคาโปน
พายนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย
คุณจะต้องการ:
- แครอทสด 500 กรัม
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 150 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- อบเชยป่น 1 หยิบมือ
- กระวานบด 1 หยิบมือ
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- 0.5 ถ้วยอัลมอนด์กลีบ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในชามลึก ผสมแป้งอัลมอนด์และแป้งสาลีกับเครื่องเทศ น้ำตาล และผงฟู ใส่เนยที่นิ่มแล้วถูส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ วางแครอทขูดและบดอีกครั้งจนเนียน
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ๆ แล้วใส่ส่วนผสมของน้ำมันแครอทลงไป คนให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยและปูด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยมีด อบพายในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดานและเย็น
ผัดกลีบอัลมอนด์ในกระทะที่แห้ง ตีมาสคาร์โปเน่ชีสกับน้ำตาลผง ทาด้วยครีมที่ได้ แล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์
เค้กแครอทใส่ถั่ว
คุณจะต้องการ:
- แครอท 400 กรัม
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงละเอียด 250 กรัม
- แป้งแพนเค้ก 190 กรัม
- 4 ไข่;
- เมล็ดวอลนัท 140 กรัม
- เกล็ดอัลมอนด์ 60 กรัม
- น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อย 0.5 ส้ม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ปอกแครอทและขูดผิวส้มบาง ๆ ตีเนยและน้ำตาลจนขาว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและเพิ่มลงในมวลเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยไม่ต้องหยุดตี เติมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 3 ช้อนชาลงไป
บดวอลนัทในครก ผสมกับเกล็ดอัลมอนด์และแป้งแพนเค้ก ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมของเนยและไข่ ถูทุกอย่างจนเนียน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ใส่แครอทขูดและโปรตีนลงในแป้งเป็นส่วน ๆ กวนมวลเบา ๆ จากบนลงล่าง
จาระบีแผ่นอบและปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งในชั้นที่เท่ากันและเรียบด้วยมีด วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนนุ่ม
นำพายออกจากเตาอบ แช่เย็นเล็กน้อย โอนไปยังบอร์ดและเย็นสนิท ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หล่อลื่นเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน ปล่อยให้พายนั่งครึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น