ชีสเค้กช็อกโกแลตเป็นของหวานคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มกาแฟ การทำขนมคลาสสิกนี้ไม่ต้องใช้ประสบการณ์การทำอาหารมากนัก
สินค้าที่ต้องการ:
- ไข่ไก่กับไข่แดงส้ม (3 ชิ้น)
- คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด (5 ชิ้น)
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน (500 กรัม)
- น้ำเดือดสูงชัน (4 ช้อนโต๊ะ)
- เนยจืด (3 ช้อนโต๊ะ)
- โยเกิร์ตผลไม้ (140 กรัม);
- ผงโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผลเบอร์รี่เต็มแก้วสำหรับตกแต่ง เช่น ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่
วางเนยที่นิ่มแล้วลงในชามที่ทนไฟและอุ่นในอ่างน้ำ นำเนยที่ละลายออกจากอ่างแล้วใส่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่เตรียมไว้แล้วลงไป เตรียมพิมพ์สปริงฟอร์ม วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
ใส่แป้งข้าวโอ๊ตลงในพิมพ์ แล้วกดให้แน่นด้านบนด้วยแรงกด แล้วใส่ในตู้เย็นครู่หนึ่ง ในขณะที่ส่วนผสมกำลังแข็งตัวในตู้เย็น ให้ละลายผงโกโก้โดยไม่เติมสารเติมแต่งในน้ำเดือด ผสมโยเกิร์ตผลไม้แยกกับคอทเทจชีสปราศจากไขมัน ใส่น้ำตาลทรายและโกโก้ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่น้ำแข็ง ตีจนตั้งยอด เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวใส่ไข่ขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
นำแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาออกจากตู้เย็นแล้วเทมวลเต้าหู้และไข่ที่ด้านบน วางกระทะสปริงฟอร์มในเตาอบ 175 ° C แล้วอบประมาณ 60 นาที อย่านำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในเตาอบที่เปิดอยู่
โรยผงโกโก้เล็กน้อยลงบนช็อกโกแลตชีสเค้ก แล้วตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือกีวีชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ