ขนมปังยีสต์ที่โปร่งสบายซึ่งไส้ป๊อปปี้หวานผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความสดของแอปเปิ้ลและความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่จะกลายเป็นงานฉลองตอนเช้าที่แท้จริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่!
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้งพรีเมี่ยม 800 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 14 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- - นม 400 มล.
- - เนย 200 กรัม
- การกรอก:
- - ไส้ดอกป๊อปปี้ 2 ห่อ;
- - 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- - แครนเบอร์รี่แห้งสองกำมือ
- - 2 ไข่แดง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. นม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานำส่วนผสมทั้งหมดที่เก็บไว้ในตู้เย็น (เนย, ไข่) ออกล่วงหน้า - ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่ยีสต์ลงไป เพิ่มเกลือและผสม อุ่นนมเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมแห้ง ผัดเนยที่นิ่มแล้วนวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น โอนไปยังชามขนาดใหญ่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างจดหมายให้เข้าใกล้จนขึ้นเป็นสองเท่า ในช่วงเวลานี้นวดแป้งสองสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
โรยพื้นผิวที่เราจะทำงานกับแป้งเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยการเติมงาดำ แอปเปิ้ลสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบแล้ววางบนดอกป๊อปปี้ โรยด้วยแครนเบอร์รี่แห้งแล้วม้วนด้านกว้าง ด้วยมีดที่คมแล้วตัดเป็น "ล้อ" กว้าง 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโอนซาลาเปาในอนาคตไป คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ผสมไข่แดงกับนมและทาขนมปัง เราใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที
