การทำอาหารในหม้อเป็นประเพณีการทำอาหารที่มีต้นกำเนิดในกรุงโรมโบราณ ผักและเนื้อสัตว์อบในจานนี้ และตอนนี้คุณสามารถปรุงเกือบทุกอย่าง: เห็ด ไก่ มันฝรั่ง ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ฯลฯ แม่บ้านบางคนเลี่ยงอาหารประเภทนี้โดยเชื่อว่าปรุงยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น การอบไก่ในหม้อจะใช้เวลาไม่เกิน 1, 5 ชั่วโมง และคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำของครอบครัวและสำหรับวันหยุดใดๆ
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียม 6 หม้อ คุณจะต้อง:
- • ไก่ 1 ตัว (1.5-2 กก.)
- • 5 ชิ้น. หัวหอม;
- • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- • 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมและมายองเนส;
- • ชีสแข็ง 100 กรัม
- • เนย 30 กรัม
- • เห็ดสด 500 กรัม
- • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชสำหรับทอด
- • น้ำซุปไก่ 500 มล.
- • เกลือแกงและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่ ลอกหนัง แยกเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่เนื้อในกระทะร้อน เกลือ พริกไทย ใส่แกงเล็กน้อย ทอดชิ้นบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เปียกเมื่ออบ หั่นเห็ดแชมปิญองเป็น 4 ชิ้นแล้วนำไปทอดในเนยบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หากต้องการสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ดได้
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เราจัดวางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ วางไก่ที่ด้านล่างสุด ตามด้วยหัวหอมทอด ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสและซอสที่ได้ อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ วางบนหัวหอม จากนั้นกระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอจากนั้นอีก½ช้อนโต๊ะ ซอสครีมมายองเนสทำชั้นของเห็ด ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยหม้อแต่ละใบ
ขั้นตอนที่ 4
เทหม้อน้ำซุปไก่ปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 60 นาที หากไม่มีเวลาปรุงน้ำซุป คุณสามารถเจือจางน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำร้อนได้ โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟทันที