ขั้นตอนที่ 1
ใส่มะเขือยาวสดบนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมของมะเขือยาวนั้นพิจารณาจากผิวที่มีรอยย่นเล็กน้อยและความนุ่มโดยรวม คุณยังสามารถอบมะเขือยาวด้วยถ่านโดยวางลงบนถ่านโดยตรงแล้วโรยด้วยถ่านด้านบน เช่น มันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อมะเขือเปราะสุกแล้วก็ต้อง
มันจำเป็น
มะเขือยาวสด - 4 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, กระเทียม - 2 กลีบ, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่มะเขือยาวสดบนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมของมะเขือยาวนั้นพิจารณาจากผิวที่มีรอยย่นเล็กน้อยและความนุ่มโดยรวม คุณยังสามารถอบมะเขือยาวด้วยถ่านโดยวางลงบนถ่านโดยตรงแล้วโรยด้วยถ่านด้านบน เช่น มันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อมะเขือยาวสุกแล้วควรวางบนผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวลอกออกได้ง่าย จากนั้นปอกมะเขือยาวและเมล็ดด้านในเกือบทั้งหมด แล้วใส่มะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่มะเขือยาวกำลังร้อน ใส่เนย กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย แล้วสับให้ละเอียดและรวดเร็วด้วยมีดทำครัวจนส่วนผสมบด เมื่อพร้อมแล้ว ตักใส่จานอีกใบพร้อมเสิร์ฟ อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น