สลัดส้มเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำในฤดูร้อน รสชาติของส้มเปรี้ยวผสมกับเหล้าและถั่วนั้นยอดเยี่ยม คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ด้วยตัวเองหรือกับมัฟฟินถั่วหรือคุกกี้
ส่วนผสม:
- ส้มขนาดใหญ่ - 12 ชิ้น;
- เหล้าส้ม - 50 กรัม
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่ว (ถั่วพิสตาชิโอและอัลมอนด์) - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างส้มให้สะอาด ปอกผิวส้มด้วยมีดพิเศษสำหรับปอกมันฝรั่ง (บางมาก) เฉพาะส่วนที่เป็นสีแดงของความเอร็ดอร่อยเท่านั้นที่จะนำมาใช้ในจาน ตอนนี้หั่นผิวส้มเป็นเส้นบาง ๆ คุณควรได้สิ่งที่เหมือนขี้กบ
- เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วจุ่มในแถบบาง ๆ ของความเอร็ดอร่อย ต้มเป็นเวลา 5 นาทีสะเด็ดน้ำ
- จากนั้นใส่ความเอร็ดอร่อยที่ต้มในกระทะ ใส่น้ำตาลผง และน้ำต้มสุกสี่ช้อนโต๊ะ ปรุงความเอร็ดอร่อยในน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (45 นาทีอาจเพียงพอ) ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
- ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเอาพาร์ทิชันสีขาวและฟิล์มใสในส้มออก หั่นเนื้อส้มเป็นท่อนๆ คุณควรได้ส้มสามเหลี่ยมบางๆ ที่สวยงาม
- เตรียมน้ำส้ม. โอนชิ้นส้มลงในจานลึกแล้วเติมน้ำส้มและเหล้าที่นั่น (คุณสามารถใช้ที่คุณชื่นชอบได้ไม่ใช่เหล้าส้ม) ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อหมัก ภายใน 3 ชั่วโมง ส้มจะมีเวลาซึมซับรสชาติของเหล้า
- ถั่วที่เลือกควรปอกเปลือกและสับด้วยมีดขนาดใหญ่
- จัดส้มในชามหรือชามขนมแล้วเทน้ำดองที่เหลือ โรยสลัดด้วยแถบเปลือกส้มและถั่วสับ ไวน์ขาวหวานเหมาะเป็นเครื่องดื่มกับสลัดส้ม