มัฟฟินเป็นผลิตภัณฑ์อบชนิดหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายคัพเค้กขนาดเล็ก ประกอบด้วยไส้ที่หลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นรสหวาน ส่วนใหญ่เป็นผลเบอร์รี่ ผลไม้ และถั่ว มัฟฟินนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่คุณสามารถทดลองกับการอุดฟันได้ สำหรับการอบคุณต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษเท่านั้น
มันจำเป็น
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - แป้ง 300 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- - ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- - ไข่ 3 ชิ้น
- - แอปเปิ้ล 400 กรัม
- - อบเชย 2 ช้อนชา
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- สำหรับซอส:
- - นม 300 กรัม
- - ไข่แดง 3 ชิ้น
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแอปเปิ้ล แกนเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่อบเชยและคนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2
รวมน้ำตาลธรรมดาและวานิลลากับเนย ใส่ครีม ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแอปเปิ้ลผงฟูและแป้งลงในมวลนี้ ผสมให้ละเอียดโดยนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับมัฟฟินต้องใช้ถาดอบแบบพิเศษ พวกเขาจะต้องทาน้ำมันพืชเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 5
เติมแต่ละแม่พิมพ์เพียง 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้ง อบมัฟฟินประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 6
มาเริ่มปรุงซอสกัน นมจะต้องนำไปต้ม รวมไข่ น้ำตาล แป้ง และน้ำตาลวานิลลา ใส่นมร้อน คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 7
ซอสต้องอุ่นด้วยการกวนปกติจนข้น จากนั้นจะต้องเย็นลง
ขั้นตอนที่ 8
นำมัฟฟินสำเร็จรูปออกจากพิมพ์ แล้วรอจนเย็น ค่อยๆ วางซอสที่ด้านบนและตกแต่งตามต้องการ เช่น ใส่เบอร์รี่หรือใบสะระแหน่