วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลก

สารบัญ:

วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลก
วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลก

วีดีโอ: วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลก

วีดีโอ: วิธีการปรุง Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลก
วีดีโอ: Borscht/Borsch/My Family Recipe! The best one you ever tried! 2024, มีนาคม
Anonim

Borsch ไม่ทนต่อความเร่งรีบ - คุณยายของฉันสอนฉัน และฉันเห็นด้วยกับเธออย่างยิ่ง บางครั้งฉันก็ยอมให้ตัวเองทำซุปอย่างอื่นได้ แต่ Borscht เป็นทั้งการกระทำและเวทมนตร์ ควรเริ่มด้วยอารมณ์ดีเท่านั้น พวกเขาควรจะชอบมันและควรสนุกกับมันแม้ในกระบวนการทำอาหาร

บอร์ชที่อร่อยที่สุด
บอร์ชที่อร่อยที่สุด

มันจำเป็น

  • หัวบีท - หนึ่งขนาดใหญ่หรือสองขนาดกลาง
  • กะหล่ำปลี - เพื่อลิ้มรส แต่ต้องเป็น
  • มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางประมาณห้าหัว
  • เนื้อวัว หมู สัตว์ปีก (เลือกตามความชอบ) - ประมาณ 800 กรัม
  • แครอท - หนึ่งเล็ก
  • หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
  • มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 5 กลีบ
  • พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
  • แตงกวาดอง 2 ชิ้น แตงกวาดองครึ่งแก้วจากข้างใต้
  • ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
  • ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกแบบมาสำหรับกระทะขนาดห้าลิตร Borscht กลายเป็นหนามาก ถ้าคุณชอบของเหลวมากขึ้น ให้ลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ลง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เราทำความสะอาดหัวบีทหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วจุดไฟ

หากคุณปรุงด้วยเนื้อ ให้วางเนื้อพร้อมกับหัวบีท เนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกจะรออีกหน่อย

อย่าลืมใส่เกลือ!

อย่าให้น้ำเต็มหม้อ - เรายังมีส่วนผสมอยู่ข้างหน้าเราอีกมาก เราต้องใส่ทุกอย่างให้พอดี))

เรากำลังรอให้เดือดต้มห้านาทีแล้วไปยังขั้นตอนต่อไป

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้เราวางกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ (หมูและสัตว์ปีก) เราปล่อยให้มันเดือดประมาณ 5-10 นาที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 3

ในขณะที่น้ำยาของเรากำลังเดือดในกระทะ เราก็ทอดในกระทะ

ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋า สมุนไพร และผัดจนนุ่ม

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนในตอนท้าย

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง (หั่นเป็นลูกเต๋าอีกครั้ง) แล้วปล่อยให้เดือดตามเวลา

ขั้นตอนที่ 5

และตอนนี้เพื่อความอร่อยที่สุด

เมื่อ Borsch ของเราใกล้จะพร้อมแล้ว เราเติมทุกอย่างที่เหลือและทำให้ยาของเรามีรสชาติที่เหลือเชื่อ: การคั่ว กระเทียมสับละเอียด และแตงกวา ใส่แตงกวาดองครึ่งแก้ว เราใส่ไฟช้าๆ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ Borscht ที่อร่อยที่สุดในโลกมีเหงื่อออกประมาณ 10 นาที ถ้าอดทนจะนานกว่านี้

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 6

และตอนนี้เรานำจานออกมาแล้วสนุกได้เลย!

อย่าลืมเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ

แนะนำ: