บางครั้งคุณต้องการลองไม่ใช่ของหวานธรรมดา แต่เป็นอาหารจานอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่จะละลายในปากของคุณ จานละเอียดอ่อนที่ไม่มีวันเบื่อคือเยลลี่ที่เรียกว่า "นมนก"
ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำมะนาวคั้นสด (จากมะนาวครึ่งลูก)
- เหล้าวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- น้ำกรอง (สามแก้ว);
- ผงโกโก้ (สองช้อนโต๊ะ);
- เจลาติน (สามช้อนชา);
- น้ำตาลทราย (หนึ่งแก้วครึ่ง);
- ครีม (630 กรัม);
- แยมราสเบอร์รี่ (หนึ่งแก้วเต็ม);
- ไข่แดง (สองชิ้น)
โดยหลักการแล้วสำหรับการเตรียมของหวานนี้คุณสามารถใช้แยมได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาหนาและหวานเพียงพอ แต่ตามแนวทางปฏิบัติ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือแยมราสเบอรี่ และแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงสุดที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
ของหวานจะมีสามชั้น การเตรียมการ. ขั้นแรกให้เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น หลังจากนั้นคุณต้องรอจนฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมเจลาตินในอ่างน้ำ อุ่นจนเม็ดละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม
ชั้นแรก
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวจากนั้นตีทันทีด้วยน้ำตาลทรายครึ่งแก้วจนเป็นก้อนสีขาวและฟูมาก เพิ่มสุรา (สามช้อนโต๊ะ) หรือน้ำตาลทรายวานิลลา (1 ซอง) น้ำมะนาวคั้นสดลงในมวลไข่แดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้หนึ่งในสามของเจลาตินที่บวมก่อนหน้านี้หนึ่งในสามของครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
เทส่วนผสมครีมไข่แดงลงในพิมพ์ที่เหมาะสม และใส่ในตู้เย็นจนชั้นดังกล่าวแข็งตัว
ชั้นที่สอง
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำตาลทรายครึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวที่เหลือครึ่งหนึ่งผสม อุ่นแยมราสเบอร์รี่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นถูตะแกรงที่เล็กที่สุดรวมกับครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างเพิ่มเจลาตินที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำเยลลี่ชั้นที่แช่แข็งออกจากตู้เย็น ใส่ชั้นที่สองลงไป แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
ชั้นที่สาม
จากผงโกโก้ น้ำตาลทรายที่เหลือและครีมเปรี้ยว สร้างชั้นสุดท้ายที่สามสำหรับเยลลี่ในอนาคต เทเจลาตินที่เหลือลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์ อีกครั้งหนึ่ง ให้เอาเยลลี่สามชั้นที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็น ทันทีที่ทั้งสามชั้น "จับ" อย่างทั่วถึง ของหวานก็สามารถเสิร์ฟได้โดยหั่นเป็นชิ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ครีมที่มีไขมันและไม่เปรี้ยวมากจากนั้นของหวานจะนุ่มเหมือนครีมในแบบที่ควรจะเป็น