การทำคุกกี้สามประเภทจากการนวดแป้งครั้งเดียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเงินและเวลาในการเตรียมของหวานแสนอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับ 40-50 ชิ้น:
- - แป้ง 3 แก้ว
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - 1 ไข่;
- - เนย 150 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ (30%);
- - เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
- สำหรับตกแต่ง:
- - เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ 1/2 ถ้วยตวง
- - แยมสีแดงใด ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยมจะต้องเย็นลงเล็กน้อย เตรียมอัลมอนด์ของคุณ เทน้ำเดือดใส่อัลมอนด์ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและเอาเปลือกสีน้ำตาลออก แบ่งถั่วแต่ละอันครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
กระจายอัลมอนด์อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบและทำให้แห้ง ขั้นตอนทั้งหมดกับถั่วทำได้ดีที่สุดในวันก่อนอบ เตรียมแป้ง.
ขั้นตอนที่ 3
บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาวใส่ไข่และครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ผสมแป้งกับโซดาและเพิ่มมวลรวม นวดเร็วๆ ให้เป็นแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ห่อแต่ละชิ้นในถุงและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
คลึงแป้งส่วนหนึ่งลงในไส้กรอก คลึงมะพร้าว แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนส่วนที่สองของแป้งเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัทแล้วติดอัลมอนด์ที่ด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 7
ม้วนส่วนที่สามเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดหัวใจออกเป็นจำนวนเท่ากัน ตัดหัวใจตรงกลางช่องว่างครึ่งหนึ่ง ทาแยมบาง ๆ ใส่หัวใจด้วยช่องด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
เติมช่องด้วยแยม อบคุกกี้ทั้งหมดที่อุณหภูมิ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง