คุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณเองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชาหรือการพบปะสังสรรค์ มีวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำคุกกี้ที่จะสร้างความประทับใจให้คุณและครอบครัวและเพื่อนของคุณ
มันจำเป็น
-
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเค็ม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- แป้ง;
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- อบเชยบนปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดในน้ำเกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล ใส่เบกกิ้งโซดา อบเชย ถั่ว และลูกเกด แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง ควรสดเท่านั้นไม่มีกลิ่นแปลกปลอม มิฉะนั้น รสชาติของบิสกิตจะเสื่อมลง ถั่วสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ - วอลนัท, เฮเซลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์
ขั้นตอนที่ 2
คุณยังสามารถทำคุกกี้ได้สองประเภท - แยกจากถั่วและแยกกับลูกเกด หากต้องการ ให้ใช้ส่วนผสมอื่นเป็นไส้ เช่น แอปริคอตแห้ง เมล็ดงาดำ งา เมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วนและเพิ่มการเติมของคุณในแต่ละส่วน จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง มันควรจะนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็อย่ายึดติดกับโต๊ะหรือมือ ปิดแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แล้วคลึงแป้งออกเป็นชั้นๆ รสชาติของคุกกี้จะขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ ถ้ารีดเป็นแผ่นบางๆ จะทำให้ขนมกรุบกรอบและร่วน หากคุณทำให้หนาประมาณ 1 ถึง 2 ซม. ด้านในขนมจะนุ่มและเหมือนขนมปังขิง อะไรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ - เลือกด้วยตัวคุณเอง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดคุกกี้จากแป้ง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำขนมพิเศษ แก้วที่มีขอบคม หรือเพียงแค่ตัดแป้งเป็นรูปทรงเรขาคณิตเรียบร้อยด้วยมีด เจาะคุกกี้แต่ละชิ้นตรงกลางหลายครั้งด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางคุกกี้บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 25-30 นาที ทันทีที่ขนมได้สีแดงก่ำที่สวยงาม ให้นำออกจากเตาอบ โอนไปยังจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หากต้องการ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้
ขั้นตอนที่ 7
ขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวลง ให้ชงชาสดหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมกับแยม แยมน้ำผึ้ง หรือนมข้น