หมูกับสับปะรดเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกใหม่และมีรสเผ็ดร้อน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหมูกับซอสเปรี้ยวหวานโดยเน้นความแปลกใหม่ของเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยผลไม้
ในรัสเซียคุณสามารถลิ้มรสหมูกับสับปะรดในร้านอาหารจีนทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารด้วยตัวเองจะง่ายกว่าและถูกกว่ามาก
สำหรับหมูกับสับปะรด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อหมูไม่ติดมัน 500 กรัม, สับปะรดสดหรือสับปะรดกระป๋อง 300 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง ซีอิ๊วขาว 100 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสุก 2 ลูก น้ำตาล 40 กรัม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%, พริกไทยดำ, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง, ขิง ในการทอดส่วนผสมคุณต้อง 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
การทำอาหารหมูเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ เนื้อจะทำความสะอาดฟิล์มและล้างในน้ำไหล เนื้อจะต้องแห้งด้วยกระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. รากขิงสดถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในการเตรียมน้ำดองขิงสับ 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว เทหมูที่เตรียมไว้กับแป้งสาลีร่อนและแป้ง เทซีอิ๊วขาว คลุกเคล้ากับขิงขูด เนื้อควรอยู่ในน้ำดองหนาประมาณ 10-15 นาที
หากต้องการให้ใส่กระเทียมสับและพริกลงในน้ำดอง อาหารจีนมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน
แน่นอน ทางที่ดีควรเตรียมอาหารโดยใช้สับปะรดสดที่สุกแล้ว อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ไม่มี คุณจะต้องใช้เวอร์ชันกระป๋อง เมื่อเปิดขวดผลไม้แปลกใหม่แล้วเทน้ำผลไม้ลงในจานแยก สับปะรดกระป๋องโยนในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น คุณต้องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออกจากผลไม้
หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณชิ้นหมู ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดสับปะรดเป็นเวลา 2-3 นาที โอนส่วนผสมสำเร็จรูปไปยังจานที่สะอาด เนื้อทอดในน้ำมันเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
วางมะเขือเทศน้ำตาลและน้ำส้มสายชูผสมในภาชนะแยกต่างหาก คุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกสองสามผลแทนซอสมะเขือเทศได้ ในกรณีนี้ผักจะต้องปอกเปลือกและลวกด้วยน้ำเดือด เนื้อมะเขือเทศสับเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
ซอสที่ได้จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ หากต้องการจานอาจเป็นพริกไทยและเกลือ สับปะรดก็ถูกโอนไปยังกระทะ พวกเขายังคงเคี่ยวหมูภายใต้ฝาปิดแน่นต่อไปอีก 15-20 นาที ความร้อนจะลดลงเหลือปานกลาง หากมีของเหลวไม่เพียงพอสำหรับการเคี่ยว ให้เติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยที่ระบายออกจากสับปะรดลงในกระทะ
ซอสถั่วเหลืองมักใช้ในการเตรียมอาหารจีน จึงสามารถใส่สับปะรดแทนเกลือได้
เสิร์ฟจานร้อน โดยจัดวางเนื้อในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ และโรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดยาวไร้เชื้อ สปาเก็ตตี้ มันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงได้ นี่เป็นสูตรหมูสับปะรดขั้นพื้นฐาน ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเอง คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น โดยการเพิ่มพริกหวาน