บ้านขนมปังขิงเป็นคุณลักษณะที่น่ารักของคริสต์มาสด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่น่าทึ่ง เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการสร้างและเชื่อฉันเถอะว่า "ผู้สร้าง" ทุกคนจะได้รับความพึงพอใจสูงสุด
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 6 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
- ขิงบด 4 ช้อนชา;
- อบเชยป่น 4 ช้อนชา
- กานพลูบด 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 12 ช้อนโต๊ะ เนย
- นิ่มนวล;
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
- กากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เคลือบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม;
- 2 โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่
- ทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เช่นเดียวกับบ้านทุกหลัง บ้านขนมปังขิงเริ่มต้นด้วยโครงการสถาปัตยกรรม เลือกประเภทบ้านที่เหมาะสมกับคุณที่สุดและเทมเพลตของบ้านบนอินเทอร์เน็ต หรือคิดและวาดเอง บ้านที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยหกส่วน - ด้านหน้าและด้านหลังผนังสองด้านและสองหลังคาลาด คุณสามารถสร้างบ้านเล็กๆ น้อยๆ ตัดประตูที่ด้านหลังและด้านหน้า และวาง "ทารก" ลงบนถ้วยโกโก้ในเช้าวันคริสต์มาส
ขั้นตอนที่ 2
ขึ้นอยู่กับขนาดของบ้านและจำนวนบ้าน ให้เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับแป้งโดว์ จากส่วนผสมของแป้ง 6 ถ้วย คุณสามารถอบบ้านมาตรฐานหนึ่งหลังสูง 20 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลในชามเดียว ใช้เครื่องตีความเร็วปานกลาง ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วให้เป็นครีมฟู เพิ่มไข่ทีละครั้งเทกากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เทส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งจากชามลงในลำธารบาง ๆ เปิดเครื่องผสมอีกครั้งแล้วนวดแป้งจนเนียนเรียบสม่ำเสมอ เปลี่ยนสิ่งที่แนบมาบนเครื่องผสมอาหารของคุณ (หรือเครื่องเตรียมอาหาร) เป็นขอเกี่ยวแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้แน่นและเป็นมันเงา ถ้ามันนิ่มเกินไปให้เริ่มเพิ่มแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 12 - 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดส่วนต่างๆ ของบ้านออกจากกระดาษแข็งหนาๆ รีดแป้งบนกระดาษรองอบ ความหนาของชั้นควรอยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 0.75 ซม. แป้งด้านหนึ่งของลวดลายของคุณด้วยแป้ง ใช้แม่แบบวางด้านที่โรยบนแป้งแล้วตัดส่วนของบ้านออก สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดพิซซ่าแบบพิเศษหรือสำหรับคุกกี้ที่มีรูปร่าง แต่มีดคมธรรมดาจะทำได้ ลอกแป้งส่วนเกินออก คุณสามารถม้วนเป็นลูกบอล ม้วนออกอีกครั้ง และตัดต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ คนขนมปังขิงจากพวกเขา นำกระดาษ parchment ที่มุมตรงข้ามแล้วโอนไปยังแผ่นอบ อบที่ 175 ° C ประมาณ 15 นาที ชิ้นขนมปังขิงควรนิ่มเล็กน้อยเมื่อนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมรอยัลไอซิ่ง. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม ใส่ทาร์ทาร์ แล้วใส่โปรตีนลงไป ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนกรอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 ถึง 10 นาที ปิดชามไอซิ่งด้วยพลาสติกแรปเมื่อแห้งเร็ว หากคุณต้องการสีฟรอสติ้ง ให้เติมสีผสมอาหารลงไป
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมสถานที่สำหรับบ้านของคุณ อาจเป็นจาน แผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ หรือไม้อัดสักแผ่นก็ได้ ใส่ไอซิ่งลงในถุงบีบ ทารองพื้นบางส่วนสำหรับบ้านของคุณ ควรเป็นตัวอักษร L ตราบใดที่ผนังด้านข้างและกว้างเท่ากับด้านหน้าหรือด้านหลัง ปิดปากถุงขนมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้าขนหนู ถ้าคุณไม่ทำ เปลือกน้ำrostาลจะแข็งตัวและอุดตัน ติดตั้งอันแรก ผนังที่แคบกว่า อันที่สอง จาระบีรอยต่อระหว่างพวกเขาด้วยการเคลือบ คุณสามารถยึดผนังจากด้านนอกด้วยแก้วหรือกระป๋อง ทำซ้ำการดำเนินการกับอีกสองด้าน อย่าลืมเคลือบตะเข็บระหว่างพวกเขา เคลือบส่วนบนของผนังและวางหลังคาลง กดค้างไว้สักครู่แล้วปล่อย หล่อลื่นทางลาดหลังคาด้วยการเคลือบ ปล่อยให้บ้านแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตกแต่งบ้านของคุณด้วยลวดลายฟรอสติ้งหลากสี ขนมหวาน โรย คุกกี้ขนมปังขิง แคนดี้แคนดี้ เหรียญช็อคโกแลต มาร์ซิแพน ฯลฯ ใช้ฟรอสติ้งที่คุณเตรียมไว้เป็นกาวต่อไป