ห่านตัวนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับคริสต์มาสเท่านั้น จานนี้ออกมานุ่ม หอม และเปลือกเป็นสีทอง การเสิร์ฟห่านกับเครื่องเคียงขวาจะทำให้โต๊ะสว่างขึ้น
มันจำเป็น
- - ซากห่าน
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - กระเทียม
- - ใบกระวาน
- - น้ำส้มสายชู
- - น้ำ
- - ขวด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างนก เช็ดให้แห้ง ถูด้วยเกลือทั้งภายในและภายนอก
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมและพริกไทย ตัดขนห่าน ใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป ใส่กระเทียมสักสองสามกลีบใส่ใบกระวานในที่เดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ขวดด้านในเย็บ ทำเพื่อให้แน่ใจว่าซากไม่เสียรูปทรง
ขั้นตอนที่ 4
โรยห่านด้วยน้ำส้มสายชูแล้วแช่ไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ในเตาอบ เปิดเตาไฟปานกลาง เมื่อเตาอุ่นให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อให้ห่านแห้ง และเทน้ำที่เทลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 6
นำขวดออกจากสัตว์ปีกที่ปรุงเสร็จแล้วและเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ