พายแอปริคอทที่ละเอียดอ่อนนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ต้องการลิ้มรสขนมอบผลไม้หอมกรุ่น ของหวานที่ละลายในปากของคุณจะทำให้บ้านและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน แอปริคอตสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่น nectarines, ลูกพีช, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม ควรสังเกตว่าผลไม้ไม่ควรสุกเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้มาก
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- - เนยจืด 100 กรัม
- การกรอก:
- ถั่วพิสตาชิโอจืด 3/4 ถ้วยตวง (ไม่มีเปลือก)
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
- - น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- - เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่
- - สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
- - แอปริคอต 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งพาย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งเกลือและน้ำตาลทรายกับเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นหั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามผสม คนให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
โอนแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คลุมด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอ อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมไส้ให้บดถั่วพิสตาชิโอเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำตาลทรายแป้งและเกลือ ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม ทั้งหมดนี้ควรตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัดอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
กระจายไส้ที่เกิดขึ้นบนแป้งที่อบ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนไส้ตามที่แสดงในภาพ
ขั้นตอนที่ 7
อบอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันจะแห้ง
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยม
