Tartlets เป็นถ้วยแป้งขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยไส้ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ผัก เบอร์รี่ เห็ด
มันจำเป็น
- สำหรับทาร์ตกับเห็ดและชีส:
- - ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
- - ชีส - 100 กรัม;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เห็ดดอง - 100 กรัม;
- - หัวหอม;
- - ครีม (มายองเนส);
- - พริกไทยดำ;
- - แครอท;
- - ผักชีฝรั่ง
- สำหรับทาร์ตกุ้ง:
- - ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
- - ไข่ (ต้ม) - 3 ชิ้น.;
- - กุ้ง (ปอกเปลือกสำเร็จรูป) - 50 gr.;
- - มะกอก (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับทาร์ตยัดไส้ไก่และมะกอก:
- - ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
- - ไก่ (ต้มหรือรมควัน) - 300 กรัม;
- - เต้าหู้ - 150 กรัม;
- - ปลาหมึกต้ม - 100 กรัม;
- - ครีม (หนา) - 50 gr.;
- - ลูกจันทน์เทศ (ขูด) - เพื่อลิ้มรส
- - มะกอก;
- - ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับทาร์ตเบอร์รี่:
- - ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
- - ผลเบอร์รี่ (เช่นลูกเกดดำหรือสตรอเบอร์รี่) - 750 กรัม
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ไวน์ขาว (น้ำองุ่น) - หนึ่งส่วนสี่ลิตร
- - เจลาติน - 1 แพ็ค
- สำหรับทาร์ตคาเวียร์:
- - ทาร์ต - 10 ชิ้น.;
- - เนื้อปู (ไม้) - 1 แพ็ค;
- - ข้าวโพด (กระป๋อง) - 0.5 กระป๋อง
- - ไข่ต้ม - 5 ชิ้น.;
- - งาดำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อน;
- - มายองเนส;
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอนนี้คุณสามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปได้ในเกือบทุกร้าน แต่คุณสามารถปรุงเองได้
ในการทำเช่นนี้คุณต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วน มันทำเช่นนี้: เกลือ, น้ำตาล, แป้ง (100 กรัม), ไข่แดงละลายในนม (50 กรัม) และคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เนยเทียม (50 กรัม) และแป้งที่เหลือ (100 กรัม) ลงในแป้ง แป้งถูกรีดเป็นชั้นที่มีความหนาสูงสุด 3 มม. จากนั้นจึงตัดเป็นวงกลม พวกเขาจะวางในกระป๋องทาน้ำมันและอบในเตาอบที่ 180-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 2
ทาร์ตกับเห็ดและชีส
ผสมชีสขูด มายองเนสและกระเทียม ใส่หัวหอมสับละเอียด เห็ด (เช่น แชมปิญองดองหรือทอด) แครอทขูดต้ม และพริกไทยดำ เราเริ่มทาร์ตด้วยองค์ประกอบที่ได้และตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
ทาร์ตกุ้ง.
สับไข่ให้ละเอียดแล้วผสมกับกุ้ง มะกอก และมายองเนส เราเริ่มทาร์ตด้วยสลัด ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 4
ทาร์ตยัดไส้ไก่และมะกอก
เราส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เต้าหู้โขลกครีมเปรี้ยวลูกจันทน์เทศเนื้อปลาหมึกสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงไป ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด เติมทาร์ตด้วยไส้ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
ทาร์ตเบอร์รี่.
โรยน้ำตาลเหนือผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 10 นาที กรองน้ำและผสมกับไวน์หรือน้ำองุ่น
เติมทาร์ตด้วยผลเบอร์รี่ ผัดไวน์ (น้ำผลไม้) กับน้ำตาลและเจลาตินและคนตลอดเวลานำไปต้ม ทิ้งทาร์ตไว้จนกว่าวุ้นจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 6
ทาร์ตคาเวียร์.
ผัดเมล็ดงาดำในกระทะที่แห้ง
การทำสลัดปู: ผสมไข่ ปู ข้าวโพด มายองเนสและคนให้เข้ากัน ในที่สุดเราก็เพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ของจานนี้ - งาดำ ใส่สลัดในทาร์ตใส่คาเวียร์สีแดง 1 ช้อนชาไว้ด้านบน