ไวท์ช็อกโกแลตช่วยให้ชีสเค้กครีมชีสมีความนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่สีแดงสดและฉ่ำจะตกแต่ง "เด็ก" สีขาวเหมือนหิมะเหล่านี้อย่างดีที่สุด
มันจำเป็น
- - เนย 50 กรัม
- - 10 ถั่วและคุกกี้ขนมปังขิง
- - ครีมชีส 250 กรัม
- - 1/2 ช้อนโต๊ะ. ครีม (ไขมัน);
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - ไวท์ช็อกโกแลต 75 กรัม
- - 1 ไข่;
- - แยมสตรอเบอร์รี่ 60-75 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลายและเย็น จาระบีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ลึก (สามารถมีได้ 4 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. หรือ 8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.) กับเนย (เนย) และบีบให้แน่นใส่มวลของคุกกี้ที่ด้านล่างของภาชนะ
ขั้นตอนที่ 2
สับช็อคโกแลตอย่างประณีต ใส่ในชามที่มีเตาอบและใส่ในกระทะที่มีอ่างน้ำ ขณะกวน ให้อุ่นช็อกโกแลตจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
ในชามขนาดใหญ่ตีครีมชีสครีมและน้ำตาลทรายจนเนียน ตีไข่และช็อกโกแลตละลายลงในครีม แบ่งมวลช็อกโกแลตที่ได้ออกเป็นกระป๋องที่ด้านบนของคุกกี้
ขั้นตอนที่ 4
อบชีสเค้กที่ 160 องศาประมาณ 30 นาที: ควรแข็งและเป็นสีน้ำตาล ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงและโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ ให้ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง วางชีสเค้กที่แช่เย็นไว้บนจานหรือจานรองให้เรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ผสมกับแยมและตกแต่งเค้กแต่ละชิ้นด้วย โรยน้ำตาลผงลงบนชีสเค้ก (คุณสามารถเปลี่ยนผงโกโก้ได้หากต้องการ) และเสิร์ฟของหวานทันที