สตรอว์เบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามีวิตามินซีไม่น้อยในสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว และในบางพันธุ์ก็มากกว่าส้มทั่วไปเสียอีก แยมสตรอเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้เกือบทั้งหมด
มันจำเป็น
-
- สตรอเบอร์รี่
- น้ำตาลทราย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สาระสำคัญของสูตรส่วนใหญ่สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีอยู่มากมายคือสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายถูกถ่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน (หนึ่งต่อหนึ่ง) ด้วยน้ำตาลน้อย แยมจะเปลี่ยนรสเปรี้ยว สินค้าราคาแพงจะหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้
พยายามอย่าฟุ้งซ่านมากเกินไปในขณะที่ทำแยมและปฏิบัติตามคำแนะนำให้มากที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
เราเลือกสตรอเบอรี่ดิบที่ยังไม่เน่า 1 กก. เราล้างผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหลจากก้าน ปล่อยให้น้ำไหล ในสูตรเก่า โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ล้างสตรอเบอร์รี่ แต่ให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดให้สะอาด เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ
ใช้กระทะก้นกว้างหรือชามเคลือบฟันเพื่อทำแยม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่สตรอเบอร์รี่เป็นชั้นในชามสำหรับใส่แยมเติมผลเบอร์รี่แต่ละชั้นด้วยน้ำตาลทราย หลังจากเพิ่มสตรอเบอร์รี่ 1 กก. ลงในทราย 1 กก. ทิ้งแยมในอนาคตไว้ 8-10 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้
ขั้นตอนที่ 4
ในตอนเช้าวางชามบนไฟอ่อน ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
เมื่อเห็นว่าน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมความร้อนและนำแยมไปต้ม ห้ามต้มนำออกจากเตาประมาณ 20-25 นาที ใส่ไฟปานกลางอีกครั้งเอาแยมที่ต้มแล้วออกจากความร้อนประมาณ 20-25 นาที ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง
หากต้องการดูว่าแยมพร้อมหรือยัง ให้วางแยมหนึ่งช้อนโต๊ะบนจานรองแล้วปล่อยให้เย็น ใช้นิ้วดันแยมลงบนจานรอง กระดาษติดจะพร้อมหากเกิดรอยยับและไม่มีของเหลวออกมา
ขั้นตอนที่ 5
ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรสองขวด ล้างกระป๋องด้วยน้ำสบู่ร้อน ล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่กระป๋องที่แห้งและอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่ฝาปิดที่สะอาดเพื่อรีดกระป๋อง
ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงเป็นเวลา 15 นาทีหากฟิล์มเริ่มก่อตัวให้ใส่เนยเล็กน้อยลงบนพื้นผิว ภาพยนตร์เรื่องนี้จะหายไป
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่อุ่นและฆ่าเชื้อ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช่องทาง ปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
