เวลาทำอาหารสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่โดยตรงขึ้นอยู่กับความหนาของของหวานที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม มีกรอบเวลาที่คุณไม่ควร "ก้าวขึ้น" เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยจริงๆ
มีหลายสูตรสำหรับการทำแยมสตรอเบอรี่และหนึ่งในนั้นสำหรับการทำผลเบอร์รี่แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยอาศัยความสุกของผลไม้ความหนาแน่นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์และประโยชน์ของมัน
ควรเข้าใจว่ายิ่งแยมสุกนานเท่าไหร่สารอาหารก็จะยิ่งเหลือน้อยลง แต่ขนมกลับกลายเป็นหนาขึ้นและในทางกลับกัน ดังนั้นเมื่อปรุงอาหาร คุณควรตัดสินใจว่าอะไรสำคัญสำหรับคุณในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ความหนาหรือประโยชน์
ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
หากคุณต้องการทำแยมที่หนาที่สุดในกรณีนี้คุณควรนำสตรอเบอร์รี่ที่มีรูปร่างดี (ไม่สุกเกินไป) วางลงในชามโลหะหรือจานกว้างอื่น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ยืน สองถึงสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องระบายน้ำส่วนหนึ่ง (ไม่เกินครึ่ง) ของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาแล้วใส่ผลไม้ลงในกองไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30-40 นาทีกวนเนื้อหาของอ่างทุกสองถึงสาม นาที (เพื่อไม่ให้ไหม้) มันจะดีกว่าที่จะจัดวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดเมื่อเย็นสนิทแล้ว ข้อดีอย่างมากของแยมนี้คือสามารถเก็บไว้ได้นาน
วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ห้านาที
ตามสูตร "ห้านาที" คุณสามารถทำแยมที่บาง แต่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ขนมไม่เหลวเกินไปผลเบอร์รี่จะต้องผสมกับน้ำตาลทรายก่อนและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ใช้เวลาไม่นาน) จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมดและเทน้ำ chokeberry แทน (ปริมาณควรเท่ากับปริมาณน้ำสตรอเบอรี่ที่ระบายออก) …
ถัดไปควรใส่ผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟนำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นนำออกจากเตา หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วจะต้องใส่ไฟอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที ดังนั้นจะต้องต้มแยมสามครั้ง โดยรวมแล้วเวลาในการปรุงอาหารควรเท่ากับ 15 นาที
คุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ด้วยการแทนที่น้ำสตรอเบอร์รี่ด้วยโช้กเบอร์รี่สีดำ แต่จากนั้นแยมจะกลายเป็นของเหลวมาก เหมือนผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง