ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยคือไก่อบในเตาอบ เพื่อให้นกได้รับเปลือกดำขำน่ารับประทานก็ควรถูด้วยพริกหยวกแห้ง และไส้ของหัวหอมผัดเห็ดและข้าวแช่ในน้ำไก่ทั้งหมดซึ่งทำให้ร่วนและนุ่ม
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว;
- - หัวหอม 150 กรัม
- - ข้าว 100 กรัม
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
- - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามใบเล็ก ผสมเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
ถูส่วนผสมนี้ที่ด้านนอกและด้านในของไก่ ปล่อยให้หมักสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเห็ดเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนข้าว เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอมเป็นเวลา 7 นาที วางบนจาน.
ขั้นตอนที่ 7
วางเห็ดในกระทะ ทอดประมาณ 20 นาทีจนของเหลวระเหย โรยด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ข้าวต้มและหัวหอมทอดลงในเห็ด ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 9
ยัดไก่ด้วยส่วนผสมนี้แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 10
มัดขาไก่.
ขั้นตอนที่ 11
ผูกแขนเสื้อ วางนกลง ผูกปลายอีกด้าน
ขั้นตอนที่ 12
วางไก่บนแผ่นอบ เจาะแขนเสื้อจากด้านบนเพื่อปล่อยไอน้ำ
ขั้นตอนที่ 13
เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 14
ตัดเปิดแขนเสื้อ คลี่ออกและอบต่ออีก 20 นาที