สลัดฤดูใบไม้ผลิสดที่เรียกว่า "Chicken Guacamole" สามารถตกแต่งบนโต๊ะเทศกาลใดก็ได้ ส่วนผสมหลักคือไก่ อะโวคาโด เฟต้าชีส ปรุงรสด้วยกรีกโยเกิร์ตและซอสอิตาเลี่ยนซัลซ่าเวิร์ด
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ต้ม 1 แก้ว
- - ขนหัวหอมสีเขียว 1 ต้น
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- - 1/2 อะโวคาโด;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสซัลซ่าเวิร์ด;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใบผักชี
- - น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เฟต้าชีส;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้การเตรียมสลัดได้รวดเร็วที่สุด ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไก่แยกเนื้อออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
นำจานใส่เนื้อไก่หัวหอมสับลงไป ใส่ครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 5
บดเฟต้าชีสและเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้า
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มซอสซัลซ่าเวิร์ด สับใบผักชีสดและโยนในสลัด
ขั้นตอนที่ 7
นำอะโวคาโดสุกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ค่อยๆเอาเนื้อออกด้วยช้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มมวล
ขั้นตอนที่ 8
ผ่าครึ่งมะนาว บีบน้ำออกครึ่งหนึ่งแล้วเทส่วนผสมลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มยี่หร่าใส่เกลือและคนในสลัดในตอนท้าย
ขั้นตอนที่ 10
ก่อนเสิร์ฟ ให้ห่อกัวคาโมเล่ไก่ในขนมปังพิต้า ตอร์ตียา หรือผักกาดหอมบนใบ