เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลเนื่องจากปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง และการเติมน้ำดองส้มและไวน์ขาวทำให้จานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - ไก่งวง 820 กรัม
- - มะนาว 315 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง 185 มล.
- - น้ำตาลทรายแดง 35 กรัม
- - ผักใบเขียว;
- - น้ำมะนาว 85 มล.
- - น้ำตาล 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักให้สะอาดแห้งและสับ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อไก่งวง แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นถูแต่ละคำด้วยเกลือและพริกไทยและเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอนที่ 3
นำจานอบแบบพิเศษที่ไม่ติดกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช และใส่มะนาวที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่ผักที่หั่นแล้วใส่ชิ้นไก่งวงลงไป
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบอย่างถูกต้องและวางจานไก่งวงไว้ประมาณ 65 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ผสมน้ำมะนาวกับไวน์ขาวและน้ำตาลให้ละเอียด นำไก่งวงออกจากเตาอบแล้วเทลงบนส่วนผสมที่ปรุงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 35 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ส่งผลให้เนื้อไก่งวงนุ่ม นุ่ม และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ