ในวันหยุดและวันธรรมดาโดยมีเหตุผลหรือไม่มีเหตุผล - ของหวานมักจะเหมาะสมบนโต๊ะเสมอ และทำด้วยมือของคุณเองน่ารับประทานเป็นพิเศษ มีสูตรมากมายสำหรับเค้กโฮมเมดและแม้แต่อบตามเค้ก - มีตัวเลือกมากมาย
แผนนโปเลียน
การเลือกจากข้อเสนอจำนวนมากแม่บ้านมักให้ความสนใจกับเค้กนโปเลียนซึ่ง "ประกอบ" จากเค้กขนมพัฟ แน่นอนว่ายังมีเค้กอีกด้วย ซึ่งส่วนประกอบคือขนมชนิดร่วนหรือลูกพี่ลูกน้องของบิสกิต แต่ขนมชนิดนี้มีความพิเศษทั้งในวิธีการเตรียมและรสชาติ จานกรุบกรอบบาง ๆ รวมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของการทำให้ชุ่มจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวาน
ส่วนผสมแป้งและครีม
แป้งโด:
- แป้ง 4 แก้ว
- มาการีน 400 กรัม
- น้ำ 30-50 กรัม (หรือวอดก้า)
ครีม:
นมข้น 1 กระป๋อง;
เนย 200 กรัม
วิธีการอบเค้ก?
มาการีนสำหรับแป้งควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้นิ่มบ้างที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทแป้งลงในถั่วบนโต๊ะผสมกับมาการีนสับ แป้งจะพร้อมเมื่อมันข้นและหยุดเกาะมือของคุณ
สร้างสไลด์อีกครั้งคราวนี้จากแป้งทำภาวะซึมเศร้าด้านบนเทน้ำหรือวอดก้า (มากถึง 50 กรัม) นวดอีกครั้งแบ่งออกเป็น 10-15 ส่วนสำหรับเค้กในอนาคต มันจะดีกว่าที่พวกเขาอยู่ในรูปทรงกลมซึ่งจะต้องได้รับอนุญาตให้ "นอนราบ" ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 250-275 ° C จากนั้นเริ่มอบเค้กในกระทะหรือบนแผ่นอบด้วยการเคลือบสารกันติด (และแบบสี่เหลี่ยมก็ดี) แผ่ koloboks ออกอย่างทั่วถึงยิ่งทินเนอร์ยิ่งดีแต่ละชิ้นอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เรียงซ้อนกันอย่างระมัดระวัง ส่วนที่หักสามารถใช้สำหรับตกแต่ง และจากชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะก่อตัวเป็นชั้นในชั้นใดชั้นหนึ่ง
ครีมและเสร็จสิ้น "การก่อตัวเค้ก"
สำหรับครีม ตีเนยกับนมข้นจืดจนข้น เตรียมจานก้นแบนขนาดใหญ่แม้ว่าเขียงจะทำ เค้ก "ซัพพอร์ต" ควรจะแข็งแรงที่สุด หนากว่าเค้กที่เหลือ ทาครีมด้วยช้อนมีดแล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยช่องว่างที่เหลือ ปล่อยให้เค้กด้านบนสะอาด แล้วกดทับลงไป (เช่น เขียง) แล้วค่อยๆ กดปึก กดลงด้านบนด้วยน้ำหนักเล็กน้อย หนักประมาณ 1 กก. วาง "หอคอยแห่ง Babel" ทั้งหมดไว้ในตู้เย็น
เมื่อโครงสร้างอิ่มตัวเพียงพอ (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืน) ก็ยังคงต้องทำขั้นตอนสุดท้าย: ใส่ครีมที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยเศษเค้กที่แตก รับขนมที่คู่ควรกับจักรพรรดิ!