เนื้อไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยมักจะโปร่งและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ยังทำอาหารได้ง่ายกว่าและถูกกว่าอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้โดยแทนที่ไก่ธรรมดาด้วยเนื้อไก่งวงที่อุดมด้วยโปรตีนและแทบไม่มีคอเลสเตอรอล
มันจำเป็น
- - บาแกตต์ 1 ชิ้น.;
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- - กระเทียม 2 ซี่;
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 100 กรัม
- - ชีส 200 กรัม
- - ไข่ 1 ชิ้น.;
- - น้ำมันพืช 50 มล.
- - พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สำหรับเนื้อสับ:
- - เนื้อไก่งวง 800 กรัม
- - ซี่โครงหมูรมควัน 200 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - ไข่แดง 2 ชิ้น;
- - เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แห้งในเตาอบ บด croutons ที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ดี ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ บดสมุนไพรในเครื่องปั่น ปอกกระเทียมแล้วใส่สมุนไพร บดด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยจืด น้ำมะนาว และเฟต้าชีส พริกไทยและคน ใส่มวลลงบนฟิล์มแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สับเนื้อเบา ๆ และสับเนื้อหน้าอกอย่างประณีต ใส่หัวหอมสับหยาบ ไข่แดง เครื่องเทศและเกลือ ผัดเป็นระยะ ๆ ตีเนื้อสับบนโต๊ะ จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 30 นาที ปั้นเนื้อสับเป็นไส้ ฝานม้วนเผ็ดแล้วกดเบา ๆ ลงตรงกลางของขนมแต่ละชิ้น เรียบ. จุ่มขนมแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 3
ทอดชิ้นทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ นำชิ้นที่ทอดเสร็จแล้วออกมาเสิร์ฟ