คาเวียร์มะเขือยาวถือเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถปิดในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว นักโภชนาการให้ความสำคัญกับคาเวียร์มะเขือยาวเป็นพิเศษเพราะมีแคลอรีต่ำและมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์สูง ซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
มันจำเป็น
- - มะเขือ 2 ชิ้น (450 กรัม);
- - มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อปลากะตัก 6 ชิ้น;
- - มะนาว 1 ชิ้น;
- - กระเทียม 1 ซี่;
- - เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางบนชั้นวางเตาอบ อบมะเขือยาว 30-40 นาที ที่ 220 องศา จนนิ่ม จากนั้นนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นหั่นมะเขือยาวผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อใส่จาน บดเบา ๆ ด้วยส้อม ใส่ปลากะตัก มายองเนส กระเทียม และเคเปอร์ ต่อไปบีบน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
เสิร์ฟคาเวียร์อุ่นๆ เก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์