คำว่า vinaigrette มาจากภาษาฝรั่งเศส vinaigre - น้ำส้มสายชู หรือ vinaigre - โรยด้วยน้ำส้มสายชู จานผักเย็นเป็นอาหารว่างและเป็นที่ยอมรับในอาหารรัสเซีย ยิ่งไปกว่านั้น วัตถุดิบไม่เพียงแต่เป็นแบบคลาสสิกอย่างที่เราคุ้นเคย Vinaigrette เป็นอาหารเย็นที่ทำจากส่วนผสมของผัก ไข่ เนื้อ และปลาหั่นเป็นชิ้น
มันจำเป็น
-
- ปลาหมึก
- มันฝรั่ง
- แครอท
- บีท
- หัวหอม
- ดอง
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันดอกทานตะวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักสำหรับทำน้ำสลัด ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท คุณยังสามารถอบ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือไมโครเวฟได้ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่ผักเย็นลงแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปคุณต้องปรุงปลาหมึก ก่อนต้มต้องปอกเปลือก เอาคอร์ดและเครื่องในออก เวลาต้มปลาหมึกไม่ควรเกินสามนาทีมิฉะนั้นจะเหนียว
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้ปลาหมึกเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
ขั้นตอนที่ 5
ยังคงตัดแตงกวาดอง, หัวหอม, รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมด, ผสม, เกลือตามรสนิยมของคุณและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน