สูตรสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพจะดึงดูดทั้งแม่บ้านตัวน้อยและคนที่มีประสบการณ์แล้ว
อาหารกลางวันเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเนื่องจากการไม่มีเวลา เราเคยชินกับการทานอาหารกลางวัน "ตามที่ปรากฎ" หรือแม้กระทั่งข้ามมื้อนี้ไปเลย แต่ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพควรมีความคิดที่ชัดเจนว่าอาหารกลางวันที่เหมาะสมคืออะไร
มื้อเที่ยงเพื่อสุขภาพ คืออะไร
เพื่อให้อาหารมีประโยชน์ต่อคุณอย่างแท้จริง อาหารนั้นต้อง "เป็นไปตาม" เงื่อนไขบางประการ:
- อาหารกลางวันควรอยู่ในเวลาเดียวกัน
- ก่อนอาหารกลางวันจะต้องมีอาหารเช้าและต้องผ่านระหว่างกันประมาณ 4 ชั่วโมง
- คุณต้องทานอาหารเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อาหารกลางวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการ
- เริ่มมื้อเที่ยงด้วยผักหรือสลัด - นี่จะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- อาหารควรทำให้เกิดความอยากอาหาร ขนาดที่ให้บริการควรเป็นแบบที่คุณไม่รู้สึกหิว แต่อย่ากินมากเกินไป
- พยายามหลีกเลี่ยงของหวานมากมายที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว
สูตรอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเนื้อไก่ยัดไส้มะเขือเทศ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้อกไก่หนึ่งชิ้น (สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ) ต้นหอมครึ่งต้น มะเขือเทศขนาดเล็ก (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋อง) ผักใบเขียว, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
ผัดสมุนไพรในน้ำมันบนไฟอ่อนในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หากคุณมีน้ำซุปแบบโฮมเมดเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย - นี่จะทำให้ไส้มีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้งและนำออกจากเตา คุณต้องเปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศา
ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้หั่นเนื้อไก่ตามยาวเพื่อให้ "เปิด" จากนั้นเนื้อจะต้องถูกทุบด้วยพลาสติกแรปพริกไทยเล็กน้อยและเกลือ นำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งมาวางบนเนื้อที่เตรียมไว้ จากนั้นเกลี่ยไส้ให้ทั่วและม้วนเบา ๆ ซึ่งจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จานนี้เตรียมในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ม้วนนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือกับกับข้าว
อีกสูตรง่ายๆ คือ สตูว์เห็ดและผัก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ ดังนั้นในการทำสตูว์ คุณจะต้องใช้เห็ดสด 300 กรัม มะเขือยาวขนาดใหญ่ บวบขนาดกลางสองสามตัว พริกหยวกสามตัว หัวหอมใหญ่ เครื่องเทศ น้ำมัน
ผัดมะเขือยาวหั่นเต๋าในน้ำมันร้อนสัก 1-2 นาที แล้วใส่บวบที่หั่นไว้ ส่วนผสมนี้ควรปรุงภายใต้ฝาประมาณ 5 นาที ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นคุณต้องทอดเห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เห็ดจะต้องเพิ่มในกระทะแรกกับผักพริกไทยและเกลือผสม
สับหัวหอมและพริกเขียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในผัก คนตลอดเวลาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที สตูว์สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์