ปาเก็ตตี้โบโลเนสหรือสปาเก็ตตี้กับซอสโบโลเนสเป็นอาหารที่น่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงและเป็นอาหารมื้อเย็นเป็นประจำทุกวัน ซอสโบโลเนสมีรสเผ็ดหวานเล็กน้อยจึงดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหรือเนื้อสับอื่น ๆ - 450 กรัม
- เบคอนชิ้นหนึ่ง;
- น้ำมันพืช;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 225 กรัม
- กระเทียม;
- หัวหอม;
- โหระพา;
- เกลือป่นและพริกไทยป่น;
- หัวใจของจานคือสปาเก็ตตี้ - 450 กรัม
การเตรียมการ:
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
- ตัดเปลือกเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน พวกเขาควรใช้สีดอกกุหลาบและทำให้นุ่ม
- ใส่เบคอนลงไปผัดแล้วใส่เนื้อบด คลายด้วยส้อมแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วกระทะ ในขณะที่กวนให้ทอดเนื้อสับทุกด้าน ควรใช้โทนสีน้ำตาล
- เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องแล้ววางมะเขือเทศและโหระพาเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันปิดฝากระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- ต่อไปต้มเส้นสปาเก็ตตี้ พวกเขาควรจะแน่น แต่นุ่มและร่วนพอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ แล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน
- เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป สิ่งสำคัญคือปาเก็ตตี้ต้องอยู่นาน พวกเขาจะต้องถูกหย่อนลงไปในกระทะค่อยๆกดเบา ๆ: จุ่มในน้ำเดือดปลายจะนิ่มลงดังนั้นสปาเก็ตตี้ทั้งหมดจะอยู่ในกระทะ จำเป็นต้องต้มปาเก็ตตี้ไม่เกิน 10 นาที - แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะนิ่ม เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้วรอ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระบายออกจากมัน
- ใส่ปาเก็ตตี้บนจานอุ่น ราดซอสแล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟสปาเก็ตตี้โบโลเนสกับชีสขูดและผักกาดหอม ซึ่งจะเพิ่มความสดให้กับจาน