ซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยนุ่มและเผ็ดเล็กน้อยจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น มีสีส้มแดงที่สวยงามและมีกลิ่นหอมของพริกไทยและผักชีฝรั่ง เนื่องจากมวลของจานเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าต้องการ ซุปนี้สามารถใช้เป็นซอสได้
มันจำเป็น
- - ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - พริกไทยร้อน - เหน็บแนม;
- - พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่ง - พวง;
- - น้ำ - 1.5 ลิตร
- - ถั่วแดง - 200 กรัม
- - แครอท - 150 กรัม
- - หัวหอม - 150 กรัม
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นถ้วย หั่นพริกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาก้านเมล็ดออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 8 ชิ้น นำผิวออกจากมะเขือเทศโดยการลวกด้วยน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ เทน้ำแล้วใส่พริกปาปริก้า เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ล้างและเพิ่มถั่วแดงลงในผัก
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนถั่วเลนทิลสุก จากนั้นโอนเนื้อหาของหม้อไปยังโถปั่น หากมวลทั้งหมดไม่พอดี ให้ระบายของเหลวบางส่วนออก ใส่เครื่องปั่นผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมลงในเครื่องปั่น เพิ่มพริกไทยดำและพริกไทยป่นและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตีส่วนผสมจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมอุ่นหรือครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง เทน้ำซุปข้นลงในกระทะและผสมกับของเหลวที่คุณเทก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 5
ซุปถั่วเลนทิลพร้อมผักพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังหรือขนมปังขาว จะอร่อยแบบร้อน ๆ ดังนั้นควรอุ่นจานหลังเก็บในตู้เย็น