เปียนี้ดูบอบบางและโปร่งสบาย และไส้ป๊อปปี้ก็ช่วยเสริมรสชาติของขนมปังได้อย่างลงตัว
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - ยีสต์ 20 กรัม
- - นม 170 มล.
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - ไข่ 2 ฟอง
- - เมล็ดงาดำ 30 กรัม
- เพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์:
- - ไข่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งยีสต์โดยใช้วิธีที่ปลอดภัย ละลายยีสต์ในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเทยีสต์ลงในแป้ง ใส่เกลือ ไข่ และนวดแป้งให้นุ่มไม่แข็ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางในที่อบอุ่นประมาณ 40-50 นาทีเพื่อเข้าใกล้
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนแล้วม้วนลูกกลิ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากแต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 3
เราเชื่อมต่อทั้งสามส่วนในตอนเริ่มต้นและถักเปียจากพวกเขา ผมเปียควรจะเบาและไม่ถักแน่นมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษ parchment จารบีด้วยไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงาดำ
ขั้นตอนที่ 5
เราอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา