น้ำมันที่ปรุงรสจะทำให้ปลาสวายมีสีสันสวยงามและมีรสชาติที่ถูกใจ นี่เป็นสูตรสากลสำหรับการปรุงปลาตามนั้นคุณจะได้ปลาอร่อย ๆ ไม่ใช่แค่ปลาสวาย
มันจำเป็น
- - ปลาสลิด 400 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - พริกหยวกแดง 1 อัน
- - 1 หัวหอม;
- - พริก 2 เม็ด
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- - เนย พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมเนยใส่เครื่องเทศสำหรับปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกพริก สลัดเมล็ดออกจากพวกมัน ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นสีขาว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วสับพริก ปอกหัวหอมหั่น ละลายเนยในกระทะ ใส่พริกและหัวหอมลงไป แล้วเคี่ยวจนผักนิ่ม ตีมวลที่เกิดขึ้นในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำปลาพร้อมแล้ว พักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ซื้อปลาสวายทั้งตัว หั่นเป็นสี่ชิ้น โรยด้วยพริกไทยและเกลือคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรตามที่คุณต้องการโรยด้วยกระเทียมแห้ง หากคุณไม่ชอบกลิ่นของปลาสวาย ให้โรยชิ้นปลาด้วยน้ำมะนาว เพราะจะช่วยขจัดกลิ่นคาว ผัดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยจนปลาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นี่คือประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งชิ้นปลาสลิดลงในชามเสิร์ฟ ราดด้วยเนยและซอสผัก โรยหน้าด้วยผักสดคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดสลัดใด ๆ เสิร์ฟร้อน - นี่คือวิธีที่ปลาสวายทอดกับเนยเครื่องเทศมีรสชาติที่ดีกว่ามาก