สูตรนี้ใช้อบขนมปังในวัดช่วงเข้าพรรษา ขนมปังออกมาจะหอม นุ่ม มีเปลือกสีแดงก่ำ
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 1 กก. (ควรเกรดสูงสุด)
- - น้ำ 0.5 ลิตร
- - ยีสต์ขนมปังแห้งครึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
- - เกลือหนึ่งช้อนชา
- - ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ยี่หร่า)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์แห้ง น้ำตาล น้ำหนึ่งแก้ว และแป้งหนึ่งแก้วในน้ำ ใส่ในที่อบอุ่นขึ้นมา (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด นวดแป้งให้ไม่ติดมือ ปล่อยให้ขึ้นมาเป็นชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนปั้นขนมปังวางบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดขนมปังอุ่นเตาอบและอบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งขนมปังไว้อีกครึ่งชั่วโมง