ซอง Lavash อัดแน่นไปด้วยเห็ดทอด ชีส และสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ง่ายทั้งที่ปิกนิกและในประเทศ ในเวลาเดียวกัน มันถูกทอดในที่โล่ง บนตะแกรง จากนั้นโรยหน้าด้วยมะเขือเทศฉ่ำด้วยสมุนไพรสดอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟทันที
ส่วนผสม:
- เห็ดขนาดใหญ่ 280 กรัม
- ชีสแข็ง 350 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับผัก
- ขนมปังพิต้า 8 ชิ้น (ขนาด 29x20 ซม.)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- ผักชี½พวง;
- ผักชีฝรั่ง½พวง
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 2-3 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 10 ก้าน
การเตรียมการ:
- 280 ก. ปกติ 4 เห็ดใหญ่. ดังนั้นคุณต้องนำเห็ด 4 ตัวไปล้างใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกหากต้องการ
- ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เครื่องเทศสำหรับผักลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้จนชิ้นเครื่องเทศบวม
- เคลือบเห็ดที่ปอกเปลือกด้วยครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงซิลิโคนเสียบไม้แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีบนถ่านปานกลาง
- ในขณะเดียวกันถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วล้างผักชีและผักชีฝรั่งให้ละเอียดแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
- นำเห็ดทอดออกจากไม้เสียบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่จานลึกผสมกับชีสและสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมให้เข้ากัน
- ตัด lavash เป็นเส้นขนาด 29x20 ซม. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ตรงกลางของแต่ละแถบ ล. ไส้เห็ดแล้วเกลี่ยเบา ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
- ม้วนแถบทั้งหมดลงในซองจดหมายวางบนตะแกรงแล้วทอดบนถ่านปานกลางทั้งสองด้าน ในระหว่างการทอด ชีสในซองจะละลาย และลาวาชจะได้เปลือกสีทองกรอบสวยงาม
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง ล้างและทำให้แห้ง 10 ก้านผักชีฝรั่ง
- ใส่ซองผัดไส้เห็ดใส่จาน วางมะเขือเทศหนึ่งวงกลมและผักชีฝรั่งสองสามกิ่งในแต่ละซอง
- เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแชมเปญร้อนในขนมปังพิต้า