Chebureki เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม เติมจินตนาการเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นมังสวิรัติโดยแทนที่ไส้เนื้อด้วยเห็ด จานนี้สามารถทานได้ในวันเข้าพรรษา
มันจำเป็น
- เพื่อเตรียม 10-12 นักหนา:
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี - 3 แก้ว;
- - น้ำ - 250 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - แชมเปญ -1 กก.
- - หัวหอม - 3 หัว;
- - น้ำมันสำหรับทอด;
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งพรีเมี่ยมผ่านตะแกรง เทน้ำอุ่น น้ำมัน แล้วเติมเกลือ นวดแป้งให้ละเอียดจนยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยชามหรือผ้าสะอาด แป้งควร "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกเห็ด หัวหอม และสับละเอียด ขั้นแรก ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เห็ดลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางใส่เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งเป็น "ไส้กรอก" จิตใจเราแบ่งออกเป็น 10 ส่วน (10 นักหนา) เราตัดออกหนึ่งส่วน ปิดแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
จากส่วนนี้เราทำลูกบอลแล้วก็เค้ก ม้วนออกด้วยหมุดเกลียว พยายามรักษารูปร่างของวงกลม
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อแผ่นแป้งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30 ซม. ให้วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ด้านหนึ่ง ทิ้งไว้ 2-3 ซม. ที่ขอบ ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้ง เรายึดขอบด้วยการกดด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
เราส่ง cheburek ที่เกิดขึ้นไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันจำนวนมากทั้งสองด้าน
อร่อย!