ขนมปังโฮมเมด นุ่มและหอมอร่อย ไม่มีทางชนะขนมปังที่ซื้อจากร้าน! ลองอบขนมปังเครื่องจักสานฮาลาสุดวิเศษนี้แล้วลองชิมดู!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 ม้วน:
- - 6 ถ้วย + แป้ง 0.5 ถ้วย;
- - 4.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว
- - 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- - 2, 5 ช้อนชา เกลือ;
- - 6 ไข่;
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำ 1 ถ้วย;
- - 2 ช้อนชา งาดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไข่ 2 ฟองเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่ 2 ฟองกับไข่แดง เนยละลายและเนยเย็น และน้ำอุ่น (น้ำสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ไม่ร้อนหรือเย็น!) ในชามผสม เพิ่มแป้งและใช้ตะขอเกี่ยวนวดแป้งประมาณ 8 นาที จากนั้นเพิ่มแป้งครึ่งถ้วย
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีชามขนาดใหญ่กับเนยแล้วเทแป้งลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นให้ขึ้นสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
โขลกแป้งซึ่งควรเพิ่มเป็นสองเท่าในสองชั่วโมงแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและแต่ละครึ่งเป็นสามส่วน ถักเปียสองเส้น แปรงด้วยโปรตีนและน้ำ แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปล่อยให้ขึ้นมาเป็นครั้งสุดท้าย 45 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบขนมปังที่ด้านล่างของเตาอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจความพร้อมด้วยไฟฉาย ทำให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนหั่น