ถึงแม้จะใส่จารบีเยอะ แต่บางครั้งขนมอบก็ยังติดอยู่ด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอีก คุณสามารถทำส่วนผสมที่ไม่ติดกระทะเองได้ สูตรของมันง่ายมากและเอฟเฟกต์ก็น่าทึ่ง
มันจำเป็น
- - แป้ง 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ แม้แต่แป้งผสมโกโก้ สำหรับการอบช็อกโกแลต)
- - ไขมัน 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้น้ำมันหมู, ไขมัน, เนยใส แต่ไม่ใช่มาการีน)
- - น้ำมันพืชไม่ฟอก 1 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแป้ง ไขมัน และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องผสมและเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำก่อน ส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีเทาน้ำตาลและก้อนขนาดใหญ่จะปรากฏขึ้น มันควรจะเป็นเช่นนั้น
ขั้นตอนที่ 3
ตีต่อจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่าและเปลี่ยนเป็นสีขาว นี่คือสิ่งที่ส่วนผสมดูเหมือนครึ่งทางผ่านการตี
ขั้นตอนที่ 4
ในท้ายที่สุดส่วนผสมจะกลายเป็นสีขาวเงินโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเค้กอันเขียวชอุ่ม หากส่วนผสมเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
สามารถทำได้ครึ่งอัตรา ทาส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยแปรงเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นอบหรือจานอบ สารเคลือบดังกล่าวไม่เคยไหม้, ขนมอบไม่ติดที่ด้านล่าง, ล้างแม่พิมพ์ได้ง่ายและไม่ติดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป