สัตว์เลี้ยงขอให้คุณทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่คุณเหนื่อยมากจนไม่มีแรงที่จะยืนเหนือกระทะและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดไหม้บนกระทะ ลองทำชิ้นทอดในเตาอบ - ปรากฎว่าอร่อยเร็วและไม่ลำบากเลย
มันจำเป็น
-
- เนื้อสัตว์ 0.5 กก. หรือเนื้อสับที่เตรียมไว้
- 2 หัวหอมใหญ่
- เศษขนมปังดำ
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- 1 ไข่;
- น้ำมันพืช;
- แป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- เกลือ
- เครื่องเทศ;
- จูไซ;
- adjika;
- ชีส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ สำหรับลูกชิ้นทอด ควรผสมเนื้อหมูและเนื้อวัวที่มีไขมันไว้เป็นส่วนผสม สับหัวหอมหลังจากเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้ออยู่ในมือ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังในนมร้อน สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียม ตัดแครอทเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
บีบเนื้อขนมปังให้ดี รวมเนื้อสับ หัวหอม เกล็ดขนมปัง กระเทียม และแครอทครึ่งหนึ่ง แบ่งไข่เป็นก้อนเกลือใส่เครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมให้เข้ากันแล้วคลุกเนื้อสับ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอส
ขั้นตอนที่ 5
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมและจูไซอย่างประณีต อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ผัดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศและแครอทที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
หากผักมีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำลงในกระทะ เกลือ ใส่ jusai, adjika และเครื่องเทศ หลังจาก 3-5 นาที นำซอสออกจากเตาแล้วเทลงบนแผ่นอบหรือลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 7
ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับ เช่น กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 8
จุ่มชิ้นทอดลงในแป้งแล้วใส่ในซอส พยายามให้ลูกชิ้นอยู่ห่างจากกัน
ขั้นตอนที่ 9
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C นำเข้าอบ 30-40 นาที ในบางครั้งคุณสามารถเทซอสลงบนชิ้นเนื้อได้
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อไส้เป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเบาๆ หรือใช้มีดกดเบาๆ ถ้าน้ำใสออกจากการรักษาเนื้อ แสดงว่าจานพร้อม
ขั้นตอนที่ 11
เป็นกับข้าวกับชิ้นทอด, มันบด, ข้าวต้ม, ถั่ว, ถั่วเลนทิลหรือสลัดผักสดจะเข้ากันได้ดี