ปลาหลวงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง ปลาตัวนี้จะทำให้แขกของคุณคลั่งไคล้โดยไม่มีใครสนใจ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคำนวณสำหรับการเสิร์ฟ 6-10 ของจาน
มันจำเป็น
- - ปลา 2.5 กก.
- - เห็ด 600 กรัม
- - 2 ชิ้น แครอท;
- - 2 ชิ้น หลอดไฟ;
- - 6-7 สต. ล. น้ำมันพืช
- - 1 มะนาว;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีเพื่อลิ้มรส;
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ครีม 20%
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดเห็ดสับในกระทะที่อุ่นด้วยเนย เมื่อของเหลวระเหยจนหมดและเห็ดกลายเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ทอด
ขั้นตอนที่ 2
ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงเห็ดและผักอีกห้านาที จากนั้นใส่ครีมและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะนาวเป็นวงบางๆ ดีกว่าที่จะเอามะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกปลา ทำความสะอาดและเอาด้านในของปลา ไม่จำเป็นต้องถอดหัวและหางออก ล้างซากปลาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 5
ผ่าท้องปลาแล้ววางมะนาวฝานไว้ตรงนั้น ถูปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ยัดปลาด้วยส่วนผสมของเห็ดและผักอย่างระมัดระวัง กรีดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 7
ตั้งเตาอบให้อุ่นก่อนถึง 160 องศา อบปลาในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อสิ้นสุดชั่วโมง ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา แล้วนำฟอยล์ออกจากปลา ตรวจสอบความพร้อมของปลาโดยเปลือกสีน้ำตาลทองที่เกิด เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย