ถั่วเนเปิลส์เป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเบาสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ ทำอาหารได้รวดเร็ว ดูสวยงาม และแปลกตาบนโต๊ะ ลองจานที่ละเอียดอ่อนนี้และมันจะเป็นส่วนเสริมที่สดใสให้กับเมนูของคุณ
มันจำเป็น
-
- ถั่วเขียว 1 กก. (สดหรือแช่แข็ง);
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- มอเซอเรลล่าชีส 250 กรัม;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด เพื่อไม่ให้หัวหอมระคายเคืองตา ให้เปลี่ยนมีดที่คุณกรีดด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ เปิดเตา (200 ° C) ใส่กระทะลงไปผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
เทถั่วสดหรือแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัมลงในกระทะที่มีหัวหอมใส่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากัน อุ่นน้ำประมาณ 30 องศาเซลเซียส เทลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือเทศสุก 300 กรัมใส่กระชอนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เย็นและลอกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมอเซอเรลล่าชีส 250 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบความสุกของถั่ว เมื่อนุ่มแล้วให้ใส่ชีสลงไป ปิดเตาปิดฝากระทะและปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาทีเพื่อให้ถั่วแช่ในชีสและมะเขือเทศอย่างทั่วถึง จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง