นี่คือส่วนผสมแบบลีนซึ่งเห็ดให้รสชาติพิเศษบางอย่าง มันกลับกลายเป็นดีกว่าเนื้อสัตว์ เห็ดแห้งเข้ากันได้ดีกับเห็ดสด
มันจำเป็น
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - เห็ดกระป๋อง 220 กรัม
- - เห็ดแห้ง 20 กรัมแช่น้ำ 3 ชั่วโมง
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - 2 แตงกวาเปรี้ยว
- - มะกอก 100 กรัม
- - มะกอก 60 กรัม
- - วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
- - แป้ง 1 ช้อน;
- - ใบกระวานสองสามใบ
- - น้ำตาล 1 ลิตร
- - พริกไทยป่น
- - ผักใบเขียว;
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแตงกวาเปรี้ยวหั่นเป็นเส้น สับเห็ดกระป๋อง ล้างเห็ดแห้งแช่ ปรุงจนนุ่มและสับ ปอกเปลือกเห็ดจากเศษซากล้างและสับ
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอม ขูดแครอท ผ่าครึ่งมะกอกและมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ในภาชนะที่เคี่ยว ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แครอทและทอดสักครู่ ใส่มะเขือเทศ แป้ง และทอดเป็นเวลา 1 นาที ใส่แตงกวากับมะกอก ปิดฝาและลดความร้อน เคี่ยว กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 4
ผัดเห็ดในกระทะอีกใบในน้ำมัน ใส่ผักในภาชนะ ใส่เห็ดอื่นๆ ทั้งหมด เทน้ำ 2 ลิตร รอจนเดือด แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายใส่น้ำตาล, มะกอก, พริกไทยป่น, ใบกระวาน