อาหารมะเขือยาวเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน มะเขือยาวไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะ มันมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยในการเผาผลาญน้ำให้เป็นปกติและวิตามินซีและดีการรับประทานมะเขือยาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มะเขือยาวเป็นศัตรูของโรคภัยของเราและเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของพ่อครัว สูตรมะเขือยาวเป็นที่ต้องการในฟอรัมการทำอาหารทั้งหมดโดยเฉพาะสลัดมะเขือยาว สูตรอาหารเหล่านี้ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของการทำอาหารสมัยใหม่: อร่อยและเรียบง่าย
มันจำเป็น
-
- สำหรับสลัดมะเขือยาวกับมันฝรั่ง:
- 1 มะเขือยาว,
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 2 มะเขือเทศ
- รากพืชชนิดหนึ่ง,
- ครีม 150 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว
- สำหรับสลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง:
- มะเขือม่วง 400 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชู
- ผักใบเขียว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดมะเขือยาวกับมันฝรั่ง
ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นปรุงมะเขือยาว โดยปอกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นเคี่ยวในกระทะที่ปิดฝาไว้ เมื่อเสร็จแล้วให้เทครีมและเกลือลงไป เพิ่มมะรุมขูดและสมุนไพรลงในกระทะมะเขือยาว
ปล่อยให้เคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที นำกระทะออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อมะเขือยาวเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศลงในมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทานได้ แซ่บเว่อร์!
ขั้นตอนที่ 5
สลัดมะเขือยาวกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
ล้างและปอกมะเขือยาว หั่นเป็นวงกลม ใส่เกลือ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเพื่อเอาเกลือออกและทอดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ผัดมะเขือยาวที่ปรุงด้วยวิธีนี้จนสุกพร้อมกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้เย็นและใส่ในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 7
หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น รวมมะเขือยาวกับมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากัน
อร่อย!