เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าม้วนกะหล่ำปลีควรมีเนื้อ แต่ถ้าคุณปรุงด้วยปลาก็จะออกมาเช่นกัน นี่คือสิ่งที่ผมแนะนำให้คุณลองทำ ฉันรับรองว่าคุณจะไม่เสียใจ
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัว;
- - เนื้อปลา - 300 กรัม
- - ข้าว - ครึ่งแก้ว
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำซุปปลาหรือน้ำ - 1 แก้ว;
- - ครีม - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาจัดการกับกะหล่ำปลีกันก่อน ต้องล้างให้สะอาดและถอดประกอบเป็นใบ จากนั้นต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีเกลือเล็กน้อย โดยทั่วไปให้ปรุงจนใบนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เราดำเนินการเติมเอง เราเอาข้าวมาหุงไม่จนกว่าจะสุกเต็มที่ เราทำสิ่งต่อไปนี้กับเนื้อปลา - เราตัดมันและหั่นเป็นก้อน หัวหอมไม่ควรสับละเอียด หนึ่งในสี่ของวงแหวนจะเพียงพอ จากนั้นเราตั้งกระทะให้ร้อนใส่หัวหอมแล้วทอด 2 นาที จากนั้นใส่ปลาลงไปเกลือและทอดส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในส่วนผสมที่ได้: ข้าว ผักชีลาวสับ พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันใบกะหล่ำปลีได้ต้มและทำให้เย็นลงแล้ว ตอนนี้คุณต้องตัดเส้นเลือดพิเศษทั้งหมดออกจากพวกมัน หลังจากทำตามขั้นตอนเสร็จแล้ว ให้วางไส้ อย่าหักโหมจนเกินไป 2 ช้อนโต๊ะก็พอ มันยังคงห่อทุกอย่างในซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 5
มาเริ่มทำซอสครีมเปรี้ยวกัน มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ เปิดกระทะใส่แป้งและเนยลงไป เราผัดทั้งหมดนี้อย่างต่อเนื่องและทอดเล็กน้อย จากนั้นคุณควรเทน้ำหรือน้ำซุปปลาลงในมวลที่เกิด มันขึ้นอยู่กับคุณ. แน่นอนเทอย่างระมัดระวังและกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้เหลือเพียงการเพิ่มมะเขือเทศและเกลือลงในซอสครีมเปรี้ยวแล้วปรุงอาหารกวนต่อไปอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดควรผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ใส่ในจานที่มีซอสครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา อร่อย! โชคดี!